Murilo Diversi

Biólogo formado pela Universidade de Guarulhos - 1992; Pós-Graduação em Vigilância Sanitária de Alimentos - Faculdade de Saúde Pública da USP - 2001; Possui  mais de 20 anos de atuação na área de controle de qualidade e vigilância sanitária de alimentos, tendo atuado, principalmente, em instituições como: Departamento de Vigilância Sanitária da Prefeitura do Município de São Paulo (inspeção sanitária a estabelecimentos e laboratório de análise de alimentos); Departametno de Supervisão Operacional do Habib´s, como gerente; Departamento de Controle de Qualidade e do Serviço de Atendimento às Lojas da Central de Produção Habib´s, como gerente de ambos departamentos; Idec - Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor, como especialista em alimentos; Sociedade Esportiva Palmeiras, como consultor para assuntos de relevância em qualidade e segurança alimentar;

Possui diversos trabalhos publicados na extinta revista Consumidor S/A e na Revista do Idec, distribuída mensalmente para mais de 15.000 associados do Instituto. Além disso, foi seu representante em diversos grupos técnicos de abrangência nacional e internacional como Codex Alimentarius, entre outros. Ministrou diversas palestras no Brasil e no exterior abordando assuntos referentes à aplicação das boas práticas de fabricação, direitos do consumidor em relação aos alimentos, implantação de HACCP (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), Controle Integrado de Pragas Urbanas (4 As), Princípios de Refrigeração, Processos de Higienização Comercial e Industrial, Organismos Geneticamente Modificados, Irradiação de alimentos, legislação de alimentos entre outros muitos temas.